African Point

...hey People! aaslema a todas y todos!

para aquellos que en su viaje a Africa se les haya despertado la curiosidad y tengan ganas de descubrir más sobre éste impresionante continente aquí va una de libros y películas que hay que leer y ver:

El médico de Ifni, Javier Reverte, autor ideal par los que disfrutan leyendo novela de viaje! tiene otras novelas que pasan en el continente Africano como El sueño de Africa o Vagabundo en Africa.

También está John Le Carré con sus bestsellers El Jardinero Fiel y La Canción de los Misioneros.


y películas:

El Jardinero Fiel, La masai Blanca, Hotel Rwanda, Grita Libertad, Diamante de Sangre, Memorias de Africa.... y la última de Alejandro Gonzáles Iñárritu: BABEL, que muestra las paradojas de la globalización, muy buena, hay que verla, os sentiréis identificados en varias escenas.

éstos son algunos de los libros y películas que ahora me vienen a la cabeza pero seguro que hay muchisimos más! así que espero que os animéis y la lista aumente!

Bislema!!!

'blue eyes Sílvia'

como cocinar un buen couscous

¡Hola !!!!!!!!!!!!!!!!

ayer cuando entré a la cocina vi un paquetito de couscous que compré allí en Túnez… me entró un poco de morriña… así que me puese a traducir la receta que había en el reverso del paquete… que estaba en francés.

Espero que os sea de utilidad.

En cuanto al tema de las traducciones, yo no es que sea una gran entendida en francés, pero cuando tenga un momentito prometo intentar traducir la canción de Idir.

Un beso a todos!

Georgina ( una de las 7 magníficas)

Ingredientes:

500gr de couscous
500gr de ternera
150gr de patatas
150gr de zanahorias
100gr de nabos
150gr de guisantes
1 cebolla
1 vaso de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de tomate
½ cucharada de HARISSE *
espécias ( sal, pimienta, pimenton)

PREPARACIÓN DE LA SALSA

Se dora la carne y la cebolla a fuego lento. Se le añade la salsa de tomate previamente diluida en un vaso de agua. También se le añaden los guisantes y las especies. Tapar hasta que hierva ( 20 minutos)

Añadir legumbres y un litro de agua.

PREPARACIÓN DEL COUSCOUS.

Poner el couscous en un plato. Añadir un vaso de agua salada y dos cucharadas de aceite. Mezclar con las manos.

Cocer el couscous al vapor durante 20minutos.

Y a comer se ha dicho!

*salsa picante que se utiliza en todos los países del Magreb. Está preparada con guindillas rojas, ajo, cilantro fresco, semillas de comino, sal y aceite de oliva. Yo la he substituido cutremente por la conocidísima salsa TABASCO… q tb pica.

avava inouva

Aquí tenéis la "canción del viaje", con la traducción en francés (por si sirve de algo...)

Txil-k lliyin tabburt a vava inu va
Stcencen tizebgatin im a yelli ghriba.
Ugadgh lwehc lghaba a vava inu va
Ugadgh ula d nekkini a yelli ghriba

Je t'en prie père Inouba ouvre moi la porte
O fille Ghriba fais tinter tes bracelets.
Je crains l'ogre de la forêt père Inouba.
O fille Ghriba je le crains aussi.

Amghar yettel deg' bernus di tesga la ezzizin
Mimmis yethabber i lqut ussan deg' qerrus ezzin
Tislit deffir uzetta tessalay tijebbadin
Arrac zzind i tmghart la sen-tsghar tiqdimin

Le vieux enroulé dans son burnous
A l'écart se chauffe
Son fils soucieux de gagne pain
Passe en revue les jours du lendemain
La bru derrière le métier à tisser
Sans cesse remonte les tendeurs
Les enfants autour de la vielle
S'instruisent des choses d'antan.
Txil-k lliyin tabburt a vava inu va
Stcencen tizebgatin im a yelli ghriba
Ugadgh lwehc lghaba avava inu va
Ugadgh ula d-nekkini ayelli ghriba

Je t'en prie père Inouba ouvre moi la porte
O fille Ghriba fais tinter tes bracelets.
Je crains l'ogre de la forêt père Inouba.
O fille Ghriba je le crains aussi.

Bienvenidos

Hola a todos y todas!!!

Después de mucho pensar cómo organizar todo esto del blog, hemos llegado a la conclusión de que lo mejor es tener un blog para los comentarios y un link dónde poner las fotos.

Las Cansinas os damos la bienvenida y esperamos que todos participemos en este proyecto. Finalmente solo decir que, sin duda alguna, Túnez ha sido un gran viaje y que nos lo hemos pasado uy bien en compañia de todos y todas.

Saludos y besos,

Las Cansinas

Sombras en el desierto

Alguien se atreve a decir a quién pertenecen estas sombras??